Медовый плов с тыквой и сухофруктами

Очистите тыкву от кожуры. Нарежьте тыкву кусочками. В разогретой глубокой сковороде или сотейнике растопите сливочное масло и слегка обжарьте кусочки тыквы. Можно добавить немного сахара, чтобы вкус был слаще.

Сухофрукты (курага, чернослив без косточек, изюм, сушёные яблоки) замочите заранее в воде, чтобы очистить от загрязнений. Промытые сухофрукты положите целиком в сковороду к тыкве и тушите 5 минут.

Промойте рис под проточной водой до прозрачности и оставьте рис в холодной воде на 30 минут. Слейте воду. Промытый рис высыпьте поверх тыквы и сухофруктов, распределив равномерно по всей поверхности.

Налейте тонкой струйкой 350 мл холодной воды. Готовьте на слабом огне. Когда половина воды выпарится, добавьте корицу, шафран и кардамон. закройте крышкой и тушите минут 25.

Когда плов приготовится, выключаем огонь, кладём в блюдо несколько ложек жидкого 🐝 меда. С мёдом плов получается очень вкусным! Даём плову настояться 10-15 минут и подавайте это замечательное медовое лакомство на завтрак, обед и ужин!