Плачинды с творогом, сыром и зеленью из цельнозерновой муки

В газированную воду просеять муку (может потребоваться чуть больше или чуть меньше, чем 2 стакана). Добавить соль и масло. Замесить тесто. Вначале оно будет липнуть, но по мере вымешивания станет эластичным и вполне упругим. Положить его в пакет для отдыха, а тем временем приготовить начинку.

У меня нашлась Рикотта и кусок твердого сыра. Сыр натереть, творог или брынзу размять вилкой, нарезать зелень-укроп,петрушку- и добавить к сыру. Все, начинка готова. Приступаем к выпечке. Сковороду ставим на огонь с небольшим количеством масла.

Тесто разделить на порции, из этого количества продуктов их получится 8-10 штук. Из каждой порции скатать шарик.

Каждый шарик раскатать в небольшую лепешку, в центр положить шар начинки. Края лепешки немного подрезать, сделав 3-4 "лепестка". Каждый такой лепесток завернуть поочередно на начинку, закрывая ее. Сформировать круглую лепешку. Аккуратно ее раскатать.

Печем одну лепешку, раскатываем вторую.

На все про все у меня ушел час- с момента прихода на кухню и до момента выкладки стопки готовых плачинд на стол к завтраку))) бон апети, друзья!