Домашние пирожные «CHOCO PIE»🤗

Name: Домашние пирожные «CHOCO PIE»🤗
Yield: 13 шт
Ingredients: - яйцо; - сахар; - молоко; - сливочное масло; - муки; - разрыхлитель; Для прослойки; - желатин; - вода; - сахар; - вода; ч.л - лимонный сок; Для глазури; молочного шоколада

Рецепт с фото пошаговый

Автор Карина

13 шт

Ингредиенты

- яйцо 1 шт.
- сахар 80 г
- молоко 130 мл
- сливочное масло 60 г
- муки 200 г
- разрыхлитель 5 г
Для прослойки
- желатин 5 г
- вода 30 мл
- сахар 110 г
- вода 30 мл
ч.л - лимонный сок 1
Для глазури
молочного шоколада 3-4 плитки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Яйцо взбиваем с сахаром до пышной светлой пены.

Добавляем молоко и взбиваем буквально 5-10 секунд.

Затем добавляем сливочное масло и тоже слегка взбиваем.

Просеиваем муку и разрыхлитель. Взбиваем миксером, на самых низких оборотах, до объединения всех ингредиентов. Долго не взбиваем. По необходимости в тесто добавляем муку, так как тесто должно быть НЕ жидким.

Перекладываем тесто в кондитерский мешок.

На противень, застеленный пергаментной бумагой, отсаживаем кружочки диаметром - 4 см.

Оправляем в разогретую до 180С духовку на 10-12 мин. Достаём и даём полностью остыть. По необходимости вырезаем ровные кружочки.

Желатин заливаем холодной водой и оставляем набухать на 15 мин. После этого растапливаем в микроволновке или на плите.

В сотейнике соединяем сахар, лимонный сок.

Ставим на средний огонь, доводим до кипения и варим ещё 6 минут (помешивая).

Начинаем взбивать желатин и вливаем в него тонкой струйкой горячий сироп. Взбиваем до густой белой массы.

Быстро перекладываем в кондитерский мешок и высаживаем на одну из половинок, второй накрываем сверху, но сильно не надавливаем.

Убираем в холодильник на 2-3 часа для застывания.

Шоколад растапливаем в микроволновке или на водяной бане.

Окунаем в него пирожные и выкладываем на пергаментному бумагу.

Убираем в холодильник до застывания шоколада.