Торт без выпечки

Желатин замочить в холодной воде на 10 минут. Смешать в сотейнике 100мл сливок и сахар, прогреть на среднем огне до растворения сахара, снять с огня и ввести желатин. Тщательно перемешать. Взбить творог миксером, постепенно ввести желатиновую массу. Отдельно взбить очень холодные сливки до твердых пиков (лучше сливки поставить в морозилку вместе с чашей и венчиками на 10-15 минут перед взбиванием). Лопаточкой аккуратно ввести взбитые сливки в творожную массу.

Форму застелить пищевой пленкой, чтобы края свисали. Выложить СУХИЕ ягоды ровным слоем на дно формы, сверху выложить творожный мусс и разровнять. Накрыть свисающей пленкой и поставить в холодильник на 4 часа или более. Можно ягоды сверху укладывать на готовый мусс. Я и в форму уложила, и потом сверху добавила. Фруктов много не бывает.

Фото самого процесса не снимала. Во-1, всё примитивно просто, а во-2, нужно всё делать быстро. У вас получится! Я в вас верю! Основные плюсы: без яиц, без муки, без масла, в меру сладкий, желатин полезен (!), без духовки в жару, минимум усилий и затрат, а удовольствия максимум! P.S. с блендером было бы лучше, конечно! Совсем бы однородное облако удовольствия получилось. Больше вкусного и интересного в моём Инстаграм @zbarochka_ С Новым годом! ❤️