Торт с клубникой

Берем замороженную клубнику, откидываем на дуршлаг. Должна стечь вся жидкость.

6 яиц взбить минут 5,пока масса не увеличится,добавить сахар, масса станет такого кремового цвета. Затем добавить 6 ст.л. муки предварительно просеянной вместе с разрыхлителем. Размешать деревянной или силиконовой лопаточкой. Форму 24-25 см устилаем пергаментом, выливаем тесто и печём 25-35 минут при 180°С.

Когда остынет бисквит, режем на 3 или на 4 части. Готовим пропитку. 200 мл молока и 3-4 ч.л. сахарной пудры смешать и подогреть. Этим пропитать коржи. Чем лучше пропитаем, тем меньше крема в себя возьмут коржи.

Взбиваем сливки 500 мл 33% до твёрдых пиков.добавляем 250 мл маскарпоне. Взбиваем немного.

Мажем кремом корж, кладём ягоды. Ещё корж, крем, ягоды. Далее корж, крем. Мажем весь торт, чтоб все коржи спрятались под кремом.

Ставим на ночь в холодильник. Перед подачей разложить сверху клубнику или украсить по своему вкусу торт. Приятного аппетита!