Торт с клубникой

Name: Торт с клубникой
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Yield: 8 порций
Ingredients: Муки; Сахара; Яиц; Разрыхлителя; Ванилин; Соли; Начинка; Клубника; Сливки 33%; Сыр маскарпоне; Сахарная пудра; Пропитка; Молоко; Сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия

24 часа

8 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

321

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры19 г

0 %

Углеводы

36 г

0 %

Сахар

26 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

121 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Муки 6 ст. л.
Сахара 6 ст. л.
Яиц 6
Разрыхлителя 1 ч. л.
Ванилин
Соли 1 щеп.
Начинка
Клубника 500 г
Сливки 33% 500 мл
Сыр маскарпоне 250 мл
Сахарная пудра 150 г
Пропитка
Молоко 200 мл
Сахарная пудра 3-4 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Берем замороженную клубнику, откидываем на дуршлаг. Должна стечь вся жидкость.

6 яиц взбить минут 5,пока масса не увеличится,добавить сахар, масса станет такого кремового цвета. Затем добавить 6 ст.л. муки предварительно просеянной вместе с разрыхлителем. Размешать деревянной или силиконовой лопаточкой. Форму 24-25 см устилаем пергаментом, выливаем тесто и печём 25-35 минут при 180°С.

Когда остынет бисквит, режем на 3 или на 4 части. Готовим пропитку. 200 мл молока и 3-4 ч.л. сахарной пудры смешать и подогреть. Этим пропитать коржи. Чем лучше пропитаем, тем меньше крема в себя возьмут коржи.

Взбиваем сливки 500 мл 33% до твёрдых пиков.добавляем 250 мл маскарпоне. Взбиваем немного.

Мажем кремом корж, кладём ягоды. Ещё корж, крем, ягоды. Далее корж, крем. Мажем весь торт, чтоб все коржи спрятались под кремом.

Ставим на ночь в холодильник. Перед подачей разложить сверху клубнику или украсить по своему вкусу торт. Приятного аппетита!

...