Новый год Блюда с яйцами

Новогодний Красный бархат | Christmas red velvet cake

Новогодний Красный бархат | Christmas red velvet cake

Name: Новогодний Красный бархат | Christmas red velvet cake
Ingredients: Бисквит (D 18-20 см):; муки; 320 г; сахара; 260 г; какао; 2 ст.л (30 г); разрыхлителя; 10 г; яйца С0 3 (180 г); растительного масла; 120 г; кефира; 240 г; Сухой краститель; Крем чиз:; сливочного/творожного сыра; 500 г; сливок (33%); 200 г; сахарной пудры 60 г; Ягодная пропитка:; Клубничный джем/Вода (1:3); Доп:; любых орехов 30-50 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Трефилова

Одним из самых ярких и запоминающихся праздничных тортов, несомненно, является...

2 дня

Ингредиенты

Бисквит (D 18-20 см):
муки; 320 г
сахара; 260 г
какао; 2 ст.л (30 г)
разрыхлителя; 10 г
яйца С0 3 (180 г)
растительного масла; 120 г
кефира; 240 г
Сухой краститель
Крем чиз:
сливочного/творожного сыра; 500 г
сливок (33%); 200 г
сахарной пудры 60 г
Ягодная пропитка:
Клубничный джем/Вода (1:3)
Доп:
любых орехов 30-50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешиваем сухие ингредиенты: муку, какао и разрыхлитель. Отдельно смешиваем кефир, яйца, сахар, растительное масло, хорошо перемешаем до однородности.

Частями просеиваем сухие ингредиенты, каждый раз перемешивая массу. В конце добавляем сухой краситель в зависимости от желаемой насыщенности цвета.

Выливаем тесто в форму 18-20 см и выпекаем в духовке, 50-60 минут при 180 гр. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Даём бисквиту полностью остыть, помещаем в пакет или оборачиваем пищевой плёнкой и кладём в холодильник на ночь. Срезаем верхушку и аккуратно разрезаем бисквит на три коржа.

Пропитка: смешиваем клубничный джем и горячую воду в соотношении 1 к 3. И оставляем остыть.

Крем: Взбиваем сливочный сыр, сливки и сахарную пудру.

Сборка: Первый нижний бисквит пропитываем клубничной пропиткой и выкладываем 1/3 крема. Также в начинку добавляем орешки, у меня фундук. Аналогично поступаем со вторым слоем. Пропитываем третий бисквит и слегка смазываем кремом. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на 2 часа.