Завтрак Обед

Новогодний Красный бархат | Christmas red velvet cake

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Новогодний Красный бархат | Christmas red velvet cake

Name: Новогодний Красный бархат | Christmas red velvet cake
Yield: 2
Ingredients: Бисквит (D 18-20 см):; Муки; Сахара; Какао, 2 ст. л (30 г); Разрыхлителя; Яйца с0 3 (180 г); Растительного масла; Кефира; Сухой краститель; Крем чиз:; Сливочного/творожного сыра; Сливок (33%); Сахарной пудры; Ягодная пропитка:; Клубничный джем/вода (1:3); Доп:; Любых орехов

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Трефилова

Одним из самых ярких и запоминающихся праздничных тортов, несомненно, является...

2 дня

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории351

0 %

Белки

7 г

0 %

Жиры

19 г

0 %

Углеводы

43 г

0 %

Сахар

31 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Бисквит (D 18-20 см):
Муки 320 г
Сахара 260 г
Какао, 2 ст. л (30 г)
Разрыхлителя 10 г
Яйца с0 3 (180 г)
Растительного масла 120 г
Кефира 240 г
Сухой краститель
Крем чиз:
Сливочного/творожного сыра 500 г
Сливок (33%) 200 г
Сахарной пудры 60 г
Ягодная пропитка:
Клубничный джем/вода (1:3)
Доп:
Любых орехов 30-50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешиваем сухие ингредиенты: муку, какао и разрыхлитель. Отдельно смешиваем кефир, яйца, сахар, растительное масло, хорошо перемешаем до однородности.

Частями просеиваем сухие ингредиенты, каждый раз перемешивая массу. В конце добавляем сухой краситель в зависимости от желаемой насыщенности цвета.

Выливаем тесто в форму 18-20 см и выпекаем в духовке, 50-60 минут при 180 гр. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Даём бисквиту полностью остыть, помещаем в пакет или оборачиваем пищевой плёнкой и кладём в холодильник на ночь. Срезаем верхушку и аккуратно разрезаем бисквит на три коржа.

Пропитка: смешиваем клубничный джем и горячую воду в соотношении 1 к 3. И оставляем остыть.

Крем: Взбиваем сливочный сыр, сливки и сахарную пудру.

Сборка: Первый нижний бисквит пропитываем клубничной пропиткой и выкладываем 1/3 крема. Также в начинку добавляем орешки, у меня фундук. Аналогично поступаем со вторым слоем. Пропитываем третий бисквит и слегка смазываем кремом. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на 2 часа.

Далее покрываем торт остатками крема и выравниваем. Крошками от срезанной верхушки покрываем плотно бока и верх торта.

Украшаем на своё усмотрение. Приятного чаепития!!!