Свинина в апельсиновом соусе

Лук нарезать полукольцами.

В сковороде разогреть масло, положить лук и посыпать сахаром.

С одного апельсина снять цедру и добавить к луку. Перемешать и тушить под крышкой до мягкости лука.

Мясо нарезать небольшими кусочками. Обжарить на сильно разогретой сковороде до зарумянивания. Далее закрыть крышкой и тушить до мягкости мяса. Время зависит от качества мяса.

Из апельсинов выжать сок.

Лук вместе с соком измельчить в блендере в однородную массу.

Когда мясо стало мягким, посыпать его солью, перцем, мукой. Перемешать.

Влить апельсиновый соус. Перемешать. После загустения добавить кипятка, чтобы добиться нужной консистенции соуса.

Тушить под крышкой около 5 минут.