Пулькоги (корейская кухня)

Мясо нарезать тонкими ломтиками. Чтобы легче нарезать мясо необходимо подморозить.

Имбирь почистить и натереть. Чеснок пропустить через пресс.

Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами.

Переложить ломтики мяса в емкость, добавить все ингредиенты доя маринада.

Всё хорошо перемешать и оставить мариноваться около 1 часа.

Мясо можно жарить на открытом огне, в воке или в сковороде.

Посуду для жарки разогреть с 1 ст.л растительного масла. Положить порцию мяса. Обжаривать около трех минут.

Мясо должно быть коричневым со всех сторон. На нём не должно быть розовых участков.

Долго обжаривать не надо, а то мясо будет сухим.

Обжарить остальное мясо также частями. Перед каждой закладкой мяса добавочть немного растительного масла.

Готовые пулькоги посыпать кунжутом и нарезанными колечками зеленого лука.

Приятного аппетита!