Тещин язык (закуска из баклажанов с чесночным соусом)

Name: Тещин язык (закуска из баклажанов с чесночным соусом)
Ingredients: баклажаны; помидоры (спелые); чеснок; майонеза; растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Mariya

Ингредиенты

баклажаны 2 шт

помидоры (спелые) 2 шт

чеснок 5-6 зубчиков

майонеза 2-3 ст. ложки

растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Основной ингредиент нашего блюда - это баклажаны. Баклажаны следует промыть и срезать им попку. Теперь нарезаем баклажаны. Обсыпаем немного солью и оставляем минут на 10-15. Это необходимо для того, чтобы с баклажан ушла лишняя горечь.

Теперь займемся соусом, майонез смешиваем с натертым на мелкой терке чесночком. Для пикантного вкуса я еще добавляю немного чёрного перца. Но это уже по желанию. Баклажаны слегка отжать и обжарить на небольшом количестве масла до золотистого цвета с каждой стороны. Баклажаны жарятся быстро, чуть больше минуты с каждой стороны. Помидоры следует нарезать на кусочки желаемого размера.

Теперь, когда мы обжарили баклажаны, можно собирать закуску. Итак, баклажаны смазываем соусом и кладем помидор. То же самое проделываем со всеми баклажанами. Вот и всё, наша закуска готова!

...