Цыплёнок Табака

Курицу почистить помыть и обсушить, разрезать по грудинке и полностью развернуть на разделочную доску. Покрыть плёнкой и отбить молоточком.

Приготовить приправу для маринования курицы : выше названые специи смешать и этой смесью промазать тщательно но тем временем и аккуратно втирая её во внутреннюю часть курицы. Для наружной части я в эту смесь добавила ещё 1/2 ст.л приправы карри она придала курочке приятный желтоватый цвет и приятный пикантный привкус. Затем закрываем курицу плёнкой и обираем в холодильник до её звёздного выхода.

У меня это было 6 часов. За это время курочка супер промариновалась. Ну а теперь начинается самое интересное : Жарка!!!!!!! Жарим на сухой сковороде и на умеренном огне под прессом (я у сына заняла весовые кольца всего в 5 кг) с каждой стороны по 15 мин.

Пока курочка жарились я приготовила посыпку из трав и фольгу, часть посыпки я насыпала на дно фольги потом переложила готовую курицу внутренней частью вниз и сверху посыпала оставшуюся часть. Хорошо закутала в фольгу и поставила в предварительно разогретую духовку до 160 градусов на 30 до полной готовности курицы.

Всем удачи во всём 😊