Лимонно-апельсиновый пирог 🥧

Муку, соль, сахар, дрожжи, масло соединяем и растираем в крошку. Добавляем тёплое молоко, замешиваем мягкое тесто, накрываем, убираем на 1 час.

Готовим начинку. Лимон чистим и удаляем косточки, апельсин чистим, убираем у него белые перегородки. Лимон и апельсин отправляем в блендер, перемалываем. В эту смесь добавляем сахар, крахмал, перемешиваем и ставим на огонь. Постоянно помешивая доводим до кипения и провариваем мин 2, до загустения. Чуть остужаем и добавляем туда 2 ст.л манки, перемешиваем.

Делим тесто на 2 части. Одну раскатываем и укладываем в форму делая небольшие бортики. Посыпаем дно 1 ст.л манки и выкладываем начинку, накрываем раскатанной второй частью теста. Закрепляем бока и вилкой делаем проколы.

Отправляем в разогретую до 180* духовку на 25-30 мин.

Приятного аппетита 😋