Рулет из тонкого сала с горчицей и овощами

Name: Рулет из тонкого сала с горчицей и овощами
Ingredients: сало тонкое (лучше не больше 1 см); горчица 1-2 ст. л; чеснок 5-8 зубч.; соль 2 ч. л (или по вкусу); перец черный молотый 1 ч. л; перец душистый молотый 1/2 ч. л; мускатный орех 1/3 ч. л; паприка сладкая 1-2 ч. л; смесь любых специй 1 ст. л; овощи сушеные (или свежие) 2-3 ст. л

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Многие, покупая мясо на тонком сале со шкуркой, используют мясо по назначению, а сало...

Ингредиенты

сало тонкое (лучше не больше 1 см)
горчица 1-2 ст. л
чеснок 5-8 зубч.
соль 2 ч. л (или по вкусу)
перец черный молотый 1 ч. л
перец душистый молотый 1/2 ч. л
мускатный орех 1/3 ч. л
паприка сладкая 1-2 ч. л
смесь любых специй 1 ст. л
овощи сушеные (или свежие) 2-3 ст. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Если берете сухие овощи, залейте их кипятком, дайте набухнуть и отожмите. Если свежие - морковь натрите на крупной терке, лук и перец мелко порежьте. Тоненькое сало (я беру на шкурке) промыть, обсушить. Смешать все специи и соль по вкусу. Натереть этой смесью сало с двух сторон.

Нанести на сало горчицу, разложить чеснок, порезанный пластинами и овощи. Свернуть рулетом. Рукав для запекания разрезать и развернуть, чтобы он был в один слой. Завернуть рулет в пакет, завязать по бокам. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку и на толщину рулета. Готовому рулету дать полностью остыть и отправить в холодильник на ночь.