Чизкейк

Яйца, сливки, сыр и масло должны быть комнатной температуры. Печенье измельчить блендером или раскатать в пакете скалкой до мелкой крошки.

Добавить к измельченному печенью масло (можно его предварительно разогреть в микроволновке до мягкого состояния) и перемешать вилкой до однородной массы. Выложить и утрамбовать в форму для запекания (сначала выложить дно, а затем бортики).

Готовую форму поставить в духовку 180-200 градусов на 10 минут. После форму достаём и даём остыть.

Для начинки: соединить сливочный сыр с сахаром до однородной массы, по одному добавить яйца и тщательно перемешать ложкой (не взбивать миксером!!!) затем вводим сливки. Начинку заливаем в форму и убираем в духовку.

Сначала ставим в разогретую до 200°С духовку на 10 минут, а затем убавляем температуру до 110°С и доводим чизкейк до готовности около часа. Всё зависит от некоторых особенностей, например, от диаметра вашей формы. После приготовления дать полностью остыть и на ночь оставить чизкейк в холодильнике, украсить ягодами. Приятного аппетита!