Стейк тунца маринованный в азиатском стиле

Name: Стейк тунца маринованный в азиатском стиле
Yield: 2 порции
Ingredients: стейки тунца; чеснока, крупный; корень имбиря; свежая мята; перец чили; л оливкового масла; л соевого соуса; л сок лайма; ч. л жидкого мёда; Смесь чёрного и белого кунжута для обсыпки; л растительного масла для жарки; свежие огурцы; Свежая зелень (руккола, шпинат и тд)

Рецепт с фото пошаговый

Автор fish2o.ru

Для тунца отлично подходят маринады в Азиатском стиле. Такое блюдо отлично подойдёт как...

30 минут + 8 часов для маринада

2 порции

Ингредиенты

стейки тунца 2 шт

чеснока, крупный Зубчик

корень имбиря 1,5-2 см

свежая мята 3 веточки

перец чили 1 шт

л оливкового масла 3 ст.

л соевого соуса 3 ст.

л сок лайма 3 ст.

ч. л жидкого мёда 1

Смесь чёрного и белого кунжута для обсыпки

л растительного масла для жарки 1 ст.

свежие огурцы 2 шт

Свежая зелень (руккола, шпинат и тд)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Стейки тунца размораживаем в холодильнике на нижней полке, промываем под водой и обсушиваем бумажными полотенцами.

Мелко нарезаем чеснок, имбирь, листья мяты и перец чили. В глубокой миске смешиваем венчиком до однородности оливковое масло, соевый соус, сок лайма и мёд. Добавляем нарезанные чеснок, имбирь, мяту перец, хорошо перемешиваем до соединения всех компонентов.

Заливаем маринадом филе и оставляем в холодильнике на 8 часов. По истечении 8 часов обвалять стейки в кунжуте. Разогреть сковороду с 1-2 ст.л. масла и обжарить стейки в течение 1,5-2 минут с каждой стороны. Нарезать ломтиками.

Нарезать огурцы колечками, зелень промыть и обсушить. Выложить на тарелку кружочки огурца, рядом зелень, сверху ломтики тунца и подавать. Совет: По желанию перед тем как залить маринадом, можно нарезать филе на кусочки и по истечении 8 часов подавать маринованными, но не жареными со свежей зеленью и огурцами.