Шикарный пирог с мандаринами. Пирог-перевертыш

В миску вбиваем яйца, добавляем молоко и растительное масло. Взбиваем миксером в течение 1 минуты.

Добавляем сахар и ванильный сахар. Взбиваем еще 1-2 минуты до пышности.

В полученную массу просеиваем муку и добавляем разрыхлитель. Перемешиваем до однородности теста.

Дно разъемной формы для выпекания (диаметр 24 см) застилаем пергаментной бумагой. Дно и бока смазываем размягченным сливочным маслом, дно посыпаем 1 ст.л. сахара.

Выкладываем (очищенные и разрезанные пополам вдоль) мандариныразрезом вниз. Заливаем тестом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45-55 минут, смотрите по своей духовке.

Достаем пирог из духовки и оставляем остыть 30 минут.

Убираем форму, накрываем блюдом, переворачиваем пирог и подаем к столу. Приятного аппетита!