Чебуреки или хрустящие ушки, как у слона на макушке. 🐘

Магазинные круги для чебуреков оттаяли. Фарш (хрюшка + коровка + Лучок + соль, приправы) остался от люляшек - с китайскими палочками.

Шлёп на доску тонкий кружок, ложкой фарша кладём глоток. Половинкой его накрываем и красиво вилкой скрепляем. Во! Стихами заговорил..... В реалии однако не так то гладко. Края упорно не любили друг друга. Плошка с водицей "колодезной, ключевой", прямо из под крана городского водопровода, да кисть жёлтенькая симпатичная сделали своё дело. Промазал края и пошло. Шесть красавчиков налепил, да поджарил на сковороде с раст. маслом. Готовые смазал сл. маслом, дабы помягче были иначе картон. 🤷‍♂️ Увы.

А лепёшки не закончились, и оставить то не оставишь. Сыр Российский, ложка сливочного сыра, да зелень сочная нам в помощь! Трём, рубим, крошим, перемешиваем, продолжаем разговор с кружками теста лопоухого.

Снова кружок, начинки глоток, вилкой по кругу и на́ сковороду друга. Так слепил ещё шесть штучек.

А кружки в упаковке опять остались.... 🤔. А чего уж там ! Раз пошла такая пляска, то продолжим нашу сказку. Покопавшись в недрах самого популярного персонажа любой кухни, явил свету три веточки укропа и кусочек тихо заканчивающего свои дни кусочка пармезана. И тут меня озарило!!!! Читал же в Cоkpad, и Анвар Байтеряков из Ташкента в переписке подтвердил, что чебуреки (а именно тесто) "любят водку". То есть если при замесе добавить всего пару ложек, то при жарке оно становится пузырчатым.🎈🎈🎈

Сказано, сделано. Замесить не получится, а поводить кисточкой, словно Малевич Казимир, это мы пожалуйста.

Главное, как предупреждал Анвар, не перепутать куда мазать, чтобы не вмазать. И о чудо! Пузыри таки появились и какие пузырчатые! 😧🤭😋 На фото они не в основной стопке а на краю блюда. Смотрите сами разницу. 👀👀

Так что есть толк от водки. Правда пока любезничал с чебурашками, Домашние слупили кебабы, да приступили к первой (мясной) партии чебурашек. Даже Димка (чихуашка наша) спёр один лопух и теперь со слезами на глазах бегает по квартире от моих Хозяюшек😅😂🤣.

🤣😅😅 Это не семейство, это умора какая то. 30 с лишним лет вместе, а как чудили, так и чудим. Буду однако закругляться, и так вместо "налепить и пожарить" написал целый рассказ. Здоровья вам и вашим семьям. Приятного аппетита 😇🖐️и всего хорошего.🤗🌻