Вкуснейший эчпочмак

Name: Вкуснейший эчпочмак
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: тесто; Мука; Соль; Молоко; Сахар; Масло сливочное; Дрожжи сухие; Яйцо куриное; начинка; Свинина; Картофель; Лук репчатый; Соль; Перец черный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Telnova

30 минут

Ингредиенты

тесто
Мука 1 кг
Соль 1 ч. л
Молоко 500 мл
Сахар 50 г
Масло сливочное 100 г
Дрожжи сухие 14 г
Яйцо куриное 2 шт
начинка
Свинина 500 г
Картофель 500 г
Лук репчатый 300 г
Соль 20 г
Перец черный по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В теплое молоко насыпать сахар и дрожжи, оставить на 10 минут. Добавить яйца и растопленное сливочное масло. Перемешать и вылить в просеянную муку с солью. Замесить тесто и оставить на брожение на 1,5 ч.

Мясо порезать кубиками. Лук очень мелко нарезать. Картофель нарезать на кубики и проварить 5 минут в подсоленной воде. Нарезанные мясо и овощи смешать, добавить соль и перец.

Подошедшее тесто обмять, сформировать шарики весом по 50 г. Каждый шарик раскатать и выложить по 1 столовой ложке начинку. Слепить треугольник. Выпекать при температуре 180 градусов 20 минут. Вынуть, в каждый эчпочмак вложить сливочное масло, налить по 3-4 чайных ложки горячей воды, намазать желтком с молоком и посыпать кунжутом. Отправить снова в духовку на 10 минут.