Мандариновый пирог

В миску разбить 3 яйца, влить 50 мл молока и 150 гр растительного масла. Размешать миксером до лёгкой пены. Всыпать 150 гр сахара и ванилин. Взбить миксером до однородности.

В просеянную муку добавить разрыхлитель. Перемешать. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем в жидкую массу. Взбить до однородного состояния. Тесто с миксера должно плавно стекать.

Мандарины очистить от кожуры и разрезать на половинки.

Дно формы для выпечки выложить пергаментной бумагой и посыпать сахаром. Выложите мандарины срезом вниз по всей поверхности формы. У меня диаметр формы 24 см. Вылейте на мандарины тесто. Разровняйте его, встряхнув форму. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов 40-45 минут. Готовый пирог остудить, накрыть тарелкой и перевернуть.