Мега шоколадный тортик 🎂

Крем: В кастрюльке смешать муку, сахар и ванилин. Перемешать, добавить яйцо и снова перемешать. Влить постепенно молоко и перемешать венчиком чтоб не было комочков.

Ставим на огонь и варим до загустения. Снимаем с огня и даем остыть. Затем добавляем взбитое слив.масло, какао. Взбиваем до однородности.

Коржи: В кастрюлю кладем мед и даем ему закипеть. Добавляем соду и перемешиваем. Как только масса начнет менять цвет на янтарный, добавляем слив.масло. Мешаем чтоб масло полностью растворилось. Как масса снова начнет пениться снимаем с огня и даем немного остыть.

В миске отдельно взбить яйца, сахар и щепотка соли. Взбиваем чтоб сахар полностью растворился. До белой пены взбивать ненужно. Только до растворения сахара!!!

Смешиваем обе смеси для теста для коржей и перемешиваем. Всыпаем какао и постепенно муку. Перемешать венчиком.

Выпекаем коржи на сковороде (д 24 см).Не смазываем если антипригарная, если обычная смазываем дно маслом любым. Тесто кладем по 3 ст.л и разровнять ложечкой по форме сковороды. Выпекаем с двух сторон под крышкой.

Обрезать коржи ровненько, а обрезки измельчить в крошку для украшение боков торта. Смазать кремом (на 1 корж идет 4 ст.л крема). Убираем в холодильник для стабилизации. Торт получается очень нежный, не требует пропитки👍

Ганаш: Смешиваем раст.масло и кусочки шоколада, ставим в микроволновку и нагреваем. Перемешиваем и поливаем верх торта.

Этот тортик делала много раз, даже вырезала с коржей цифры👍