Печень "вкуснятина"

У меня была именно замороженная печень. Размораживаем, чистим, моем, обтираем бумажными полотенцами.

Режем на кусочки, какие нравятся, заливаем молоком, оставляем примерно на 1 час.

Достаём из молока опять обсушиваем. Солим, перчим, кладём любимые специи, отставляем в сторону.

Разогреваем в сковороде пару ст. ложек раст масла.

Лук чистим, моем, режем произвольно.

Обжариваем лук на сковороде до готовности, выкладываем из сковороды.

Печень обваливаем в муке и обжариваем в этой же сковороде с обеих сторон, минуты по 4. Под крышкой Если сковородка так себе - добавьте масла.

Делаем болтушку из кипятка (около стакана), сметаны и любимой приправы.

Возвращаем наш лук к жарящейся печени, добавляем болтушку и томим печень под крышкой на слабом огне минут 15. Подаём с любимым гарниром. Приятного аппетита!