Овсяноблин на завтрак

Разбиваем яйца в миску, добавляем молоко, соль и перец. Взбиваем до однородности.

Добавляем овсянку, хорошо перемешиваем и отставляем в сторону на пару минут, даём время овсянке набухнуть.

Тем временем, готовим начинку: грибы нарезаем и обжариваем на сковороде (разогреть сковороду,добавить 1 ст.ложку подсолнечного масла). Сыр натираем на крупной тёрке. Нарезаем зелень (у меня из морозилки, уже нарезанная).

Готовим блин: нагреваем сковороду, смазанную 1 ст ложкой растительного масла. Выливаем тесто и распределяем его равномерно по всему дну. Выпекаем блин на маленьком огне, пока блин не зарумянится, затем аккуратно поддеваем лопаткой и переворачиваем на другую сторону буквально на 1 минутку. Переворачиваем обратно блин румяной стороной вниз и выкладываем на одну половину блина начинку, а второй половиной накрывает начинку. Жарим до момента, когда сыр расплавится, на маленьком огне!

Начинку, по желанию можно как уменьшить, так и увеличить в размере, на ваше усмотрение. Приятного аппетита!) Подойдёт для тех, кто следить за своей фигурой!