☕Пирог яблочный

Name: ☕Пирог яблочный
Yield: 6 порций
Ingredients: Мука (у меня дурум-из твёрдых сортов пшеницы); Сахар; Соль; Сливочное масло; Ледяная вода; Яблоки; Корица; Кукурузный крахмал; Лимонный сок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Очень нежный и вкусный пирог!

1,5 часа.

6 порций

Ингредиенты

Мука (у меня дурум-из твёрдых сортов пшеницы) 1,5 стакана

Сахар 0,5 стакана

Соль щепотка

Сливочное масло 120 г + 20 г

Ледяная вода 1/3 стакана

Яблоки 5 штук

Корица 1 ч.л

Кукурузный крахмал 2 ст.л

Лимонный сок 1 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить ингредиенты.

Для теста перетереть в крошку 120 г размягчённого масла, муку, сахар (2 ст.л.) и щепотку соли.

Добавить ледяную воду и замесить тесто.

Убрать тесто в холодильник и заняться начинкой. Яблоки почистить и нарезать.

Добавить к яблокам лимонный сок, корицу, крахмал, сахар, сливочное масло растопленное и перемешать.

2/3 теста раскатать в пласт. Я это делаю сразу на бумаге для выпекания, чтобы было легко перенести в форму.

Уложить в форму и уровнять бортики.

Наколоть вилкой дно теста.

Выложить начинку. Из оставшегося теста раскатать пласт и формочкой или рюмкой вырезать кружочки и уложить их сверху начинки. Смазать пирог яйцом и посыпать сахаром. Поставить пирог в духовку, разогретую до 180°С на 45 минут.