Тефтели в луковом соусе

Name: Тефтели в луковом соусе
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12 порции
Ingredients: Фарша; Риса; Яйцо; Сливочного масла; Воды; Кукурузного крахмала; Средних луковицы; Сахара или сахзам эквивалентно; Масло для жарки; Панировочные сухари; Любимые специи; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия 💖

Муж очень любит мясо, рис и лук. Решила придумать для него идеальное комбо 😁

2 час

12 порции

Ингредиенты

Фарша 800 г
Риса 1 стак.
Яйцо 1
Сливочного масла 20 г
Воды 500 мл
Кукурузного крахмала 2 ст. л.
Средних луковицы 4
Сахара или сахзам эквивалентно 1 ч. л.
Масло для жарки
Панировочные сухари
Любимые специи
Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Стакан риса промыть водой, залить тремя стаканы воды и отварить практически до готовности, после чего слить воду и хорошо промыть прохладной водой, откинуть на дуршлаг.

Смешать фарш с вашими любимыми специями (у меня сушеный лук, хмели-сунели, сванская соль), яйцом, отваренным рисом. посолить по вкусу (мне хватает двух крупных щепоток).

Разогреть сковородку с растительным маслом, сформировать будущие тефтели, обвалять в панировочных сухарях, обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

Лук очистить, порезать на четвертинки (полукольца пополам), обжарить на масле, которое останется после жарки.

Смешать 500 мл воды, крахмал, специи, соль. Получится мутная однородная жидкость. влить её в лук, обжаренный до золотистого цвета.

Держим минуту на огне, постоянно помешивая. смесь начнёт густеть, добавляем сливочное масло, тщательно перемешиваем, пробуем на соль, добавляем сахар/сахзам.

Равномерно распределить луковый соус на тефтели, отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Готово).

...