Пряное киноа с жареным луком, миндалем, барбарисом и клюквой

Name: Пряное киноа с жареным луком, миндалем, барбарисом и клюквой
Ingredients: киноа; кипятка; крупная луковица или 2 средних (чем лука больше, тем вкуснее); вяленой клюквы (не засахаренной, а вяленой); сушеного барбариса; миндальных лепестков (можно дробленый миндаль, но лепестки нежнее); Специи по вкусу:; соль; черный перец; карри порошок; порошок чесночный; зира; корица; сахар; масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Шляховая

Захотелось мне киноа. Да такого, какого ещё не готовила, а пряного, ароматного. Чтобы и...

Ингредиенты

киноа 1 стакан
кипятка 2 стакана
крупная луковица или 2 средних (чем лука больше, тем вкуснее) 1
вяленой клюквы (не засахаренной, а вяленой) Горсть
сушеного барбариса Горсть
миндальных лепестков (можно дробленый миндаль, но лепестки нежнее) Горсть
Специи по вкусу:
соль
черный перец
карри порошок
порошок чесночный
зира
корица
сахар
масло растительное 2-3 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Клюкву и барбарис залить кипятком минут на 10-15, слить воду и обсушить.

Киноа тщательно промыть 2-3 раза, чтобы убрать небольшую горечь. Залить крутым кипятком. На 1 стакан киноа 2 стакана кипятка. Слегка посолить и варить на небольшом огне до полного выкипания воды минут 15-20.

На сковороде в масле обжарить много лука 1 большую луковицу или 2 средних.

На лук выложить клюкву, барбарис и все специи по небольшой щепотке (потом лучше добавить недостающее количество), киноа и хорошо перемешать. В конце добавить лепестки миндаля.