Томлёные овощи с мясом и булгуром в тажине

Name: Томлёные овощи с мясом и булгуром в тажине
Yield: 4-5 порций
Ingredients: гр мяса (у меня говядина); баклажан; луковица; перец болгарский (или по 1/2 разного цвета); гр булгура; Специи: чёрный молотый перец, хмели- сунели, соль, кавказские травы; Зелень по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Мыльникова

Это можно приготовить ( если нет тажина) в сотейнике или другой чугунной (...

15 мин+ 2 часа томить

4-5 порций

Ингредиенты

гр мяса (у меня говядина) 500-600

баклажан 1

луковица 1

перец болгарский (или по 1/2 разного цвета) 1

гр булгура 150-200

Специи: чёрный молотый перец, хмели- сунели, соль, кавказские травы

Зелень по желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо нарезать не мелко. Выложить в сковороду, накрыть крышкой. Разогреваем сковороду на огне больше среднего, затем уменьшаем огонь до небольшого и пусть мясо томится почти до готовности.

Овощи нарезаем и добавляем к мясу, сразу же добавляем булгур, перемешиваем и пусть снова томится.

Когда овощи немного « осядут» добавляем соль, специи и зелень по вкусу. Перемешиваем, даём пропитаться ароматами трав и специй- томим ещё минут 30. Приятного аппетита!