2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Блинчики к Масленице! Картофельные блины с мясом и с грибами! Сладкие блины с творогом! Рекомендую!
Рецепт с фото пошаговый
Автор Вкусно, просто и бюджетно
#Масленица #картофельныеблины #картфельныеблинысмясом #блинчикисмясом...
40 мин
1 порция
6
Ингредиенты
- Рецепт картофельных блинчиков:
- Картофель 2 шт. (300 г.)
- Молоко 400-450 мл
- Яйца 3 шт
- соль 1 ч.л. б/горки
- Мука 4 ст.л.(120-130 г.)
- Масло растит 4 ст.л
- Укроп 5 грамм
- Для мясной начинки:
- Фарш свиной 450 г
- Лук 1 шт
- Соль и перец мол. по вкусу
- Для грибной начинки:
- Грибы шампиньоны 200 г
- Лук 1 шт
- соль, перец по вкусу
- Масло растит. для обжарки мясной и грибной начинки 50 мл.
- Сладкие блины:
- Яйца 3 шт
- Соль 1/3 ч.л
- сахар 2 ст.л
- Молоко 400-450 мл
- Мука 5 ст.л. с небольшой горкой (150 г.)
- Масло растительное 3 ст.л
- Для начинки:
- Творог 300 г
- Сахар 1,5 ст.л
- Изюм 50 г
- Ванильный сахар 5 грамм
Шаги приготовления
39
человек планируют готовить
1
Для начала я приготовила начинку.
Лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла (2 ст.л.) до золотистости, добавляем фарш и разминая ложкой, чтобы фарш не сбился в один ком, обжариваем на среднем огне в течение 5-6 минут. Сильно не зажариваем, чтобы фарш остался сочным. Солим и перчим по вкусу!
2
Грибы нарезаем мелким кубиком, лук тоже нарезаем мелко.
Сначала обжариваем лук до прозрачности, на подсолнечном масле (2 ст.л.), затем добавляем грибы и также обжариваем до готовности, добавив соль и перец по вкусу. Грибы тоже сильно не зажариваем.
3
Делаем сразу и творожную начинку:
Творог выкладываем в глубокую посуду,
разминаем комочки, добавляем сахар, ванильный сахар, все хорошо разминаем, затем добавляем изюм,предварительно промыв и залив кипятком на 20 минут, перемешиваем и всё, начинки наши готовы!
4
Приступаем к готовке теста для картофельных блинов.
Картофель чистим и нарезаем мелким кубиком, добавляем половину порции молока и измельчаем погружным блендером.
Солим, добавляем яйца, муку, масло растительное, все перемешиваем венчиком и вливаем оставшееся молоко, перемешиваем, мелко нарезаем укроп и добавляем в тесто, перемешиваем и оставляем на 15 минут.
5
Приступаем к готовке теста для картофельных блинов.
Картофель чистим и нарезаем мелким кубиком, добавляем половину порции молока и измельчаем погружным блендером.
Солим, добавляем яйца, муку, масло растительное, все перемешиваем венчиком и вливаем оставшееся молоко, перемешиваем, мелко нарезаем укроп и добавляем в тесто, перемешиваем и оставляем на 15 минут.
6
Начинаем жарить картофельные блины.
Сковороду хорошо разогреваем, смазываем растит. маслом и, помешав тесто, половником наливаем на сковороду, наливаем тонким слоем, чтобы блины получились тонкими.
Обжариваем по 1 минуте на среднем огне до золотистого цвета. Вторая сторона обжаривается быстрее, где-то в течение 30 сек.
Так обжариваем все блины, сковороду растительным маслом больше не смазываем, только в начале, когда жарим первый блин.
С этого количества продуктов получается по 14 блинчиков.
7
Сладкие блины начиняю творогом.
Также можно и с повидлом или вареньем, можно просто кушать с мёдом или сметаной. Как кому нравится!
Приятного всем аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931079
Эмоции 24
Подарите автору эмоцию!
8
4
5
7
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
