Мягкие печенюшки, просто божественно легки и вкусны😋

Кефир должен быть комнатной температуры. Масло растопить, я растопила в микроволновке и оставьте остывать. Мука пшеничная высшего сорта, просейте её. Духовку включите разогреть на 180 градусов.

Вылейте в глубокую миску кефир, добавьте сахар, ванилин и соль. Перемешайте венчиком до однородного состояния.

Куриные яйца разбейте и добавьте к кефиру, перемешайте венчиком до соединения компонентов.

Добавьте в яично-кефирную массу соду с уксусом (соду нужно погасить в уксусе, просто смешав ее с ним) и перемешайте.

Растопленное охлаждённое сливочное масло влейте в тесто и перемешайте венчиком.

Добавьте нужное количество просеянной пшеничной муки и замесите тесто. Тесто получается гуще, чем для оладий. Имейте в виду, что муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня - будьте к этому готовы. Ориентируйтесь на конечный результат.

Противень для выпечки печений застелите бумагой для выпечки или смажьте растительным маслом. При помощи ложки выложите тесто на противень небольшими комочками, оставляя место между печеньями - при выпечки оно немного увеличиться в размере. Если печенье расползается, то следует добавить ещё муки. Поставьте противень с печеньем в предварительно разогретую духовку на 20 минут.

Готовое печенье имеет золотистый цвет. Готовое печенье снимете с противня и выложите остывать на тарелку, а после присыпьте сахарной пудрой. Подавайте такое печенье с чаем или молоком.