Курица в горчично-сливочном соусе

Name: Курица в горчично-сливочном соусе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5-6 порций
Ingredients: Курица; Лук; Чеснок; Петрушка или укроп; Мясной бульон; Сливки; Горчица; Кукурузная или пшеничная мука; Соль, перец, паприка, сушёный чеснок - все специи по вкусу; Растительное масло; Сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Очень вкусная, мягкая курица в необычным соусе.

1 час

5-6 порций

Ингредиенты

Курица 800 грамм
Лук 1 шт
Чеснок 1 зуб
Петрушка или укроп 1 маленький пучок
Мясной бульон 200 грамм
Сливки 200 мл
Горчица 3 столовые ложки
Кукурузная или пшеничная мука 30-50 грамм
Соль, перец, паприка, сушёный чеснок - все специи по вкусу
Растительное масло 30 мл
Сливочное масло 30 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Курицу промыть, обсушить бумажным полотенцем.

Сковороду разогреть, положить /налить сливочное и растительное масло.

Выложить курицу на сковороду, посолить, поперчить, посыпать сушеным чесноком и паприкой и обжарить с каждой стороны до золотистой корочки.

Жаропрочную форму смазать растительным маслом и выложить на неё обжаренную курицу.

Для соуса: Лук порезать кубиками, чеснок и зелень измельчить.

На сковороду положить, налить сливочное и растительное масло и добавить лук, чеснок и зелень. Это всё обжарить до золотистого цвета.

Далее на сковороду влить горячий бульон, вылить Сливки и выложить горчицу, посолить по вкусу, всё перемешать и добавить кукурузную или пшеничную (с ней вкуснее) муку. Довести до кипения, перемешать.

Полученный соус добавить к курице. И отправить блюдо в заранее разогретую духовку до 230 градусов на 30 минут. В процессе запекания, один раз достать блюдо и перевернуть курицу.

...