Пате из печени

Name: Пате из печени
Ingredients: печени (куриной, говяжьей, печени индейки - на ваш вкус); яйцо; топленого масла; жирных сливок (33-35%); лука порея; псилиума; розовой гималайской или морской соли; специи: тимьян, розмарин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Tatiana

#ппрецепт #печень #паштет

Ингредиенты

печени (куриной, говяжьей, печени индейки - на ваш вкус) 130 гр.
яйцо 1
топленого масла 20 гр.
жирных сливок (33-35%) 90 гр.
лука порея 25 гр.
псилиума 3 гр.
розовой гималайской или морской соли 3 гр.
специи: тимьян, розмарин

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Печень очистить от плёнок (в случае, если берёте говяжью, куриную можно и с пленками), поместить в чашу блендера. Туда же разбить яйцо и добавить топленое масло.

Белую часть лука порея нарезать кружочками и отправить к остальным ингредиентам.

Дополняем состав жирными сливками, солим, добавляем по щепотке тимьяна и розмарина, по желанию можно добавить небольшой зубчик чеснока.

Пульсирующими включениями-выключениями перемешиваем компоненты, затем взбиваем как обычно.

Касалетки (формочки для запекания) смазать маслом гхи. Выложить в них смесь (не до краев).

В противень налить немного воды, поставить в него касалетки и выпекать в духовке при температуре 180 гр. 15-20 мин.

Готовому пате дать остыть и подавать к столу.

...