Постная шарлотка с яблоками

Соки и сахар размешиваем венчиком, слегка подогрев жидкость, чтобы сахар точно растворился, добавляем соль.

Добавляем масло,.масло с соком взбиваем погружным блендером. Добавляем соду, разрыхлитель, снова взбиваем.

Добавляем цедру. Перемешиваем опять.

Муку всыпаем частями и перемешиваем блендером.

Готовим разъемную форму. Внутрь кладем пергамент,.бока закрепилась фольгой. Промазываем маслом и насыпаем чуть манки.

Яблоки очищаем, режем на дольки и кладем на низ формы.

Тесто выливаем в форму, потряхиваем, чтобы тесто равномерно растеклось.Ставим в духовку. У меня печётся при температуре 150 ° 50 мин. Здесь очень важно - какая духовка, у все по времени и температуре по разному.. чтобы верх не пригорит, можно закрыть форму фольгой.

Проверяем шпажкой или зубочисткой. Она должна быть сухой, без налипания.

Посыпаем сахарной пудрой.

У меня верх всегда рвётся,не могу пока найти этому причину. Что ж. Жду ваших впечатлений и вопросов. Приятного аппетита!