1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Папоротник в сметане с сыром
Рецепт с фото пошаговый
Автор Михаил Бурмин
Папоротник имеет довольно низкую калорийность, это делает его привлекательным...
Ингредиенты
- - Папоротник 500 г
- - Лук 100 г
- - Морковь 60 г
- - Чеснок 3 зуб
- - Сливочное масло 25 г
- - Сметана 300 г
- - Мука 20 г
- - Кориандр 0,5 ч. ложки
- - Черный перец По вкусу
- - Сыр 150 г
- - Соль По вкусу
- - Укроп 1 ч. ложка
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Папоротник орляк я использую солёный. Поэтому перед приготовлением, его необходимо замочить в холодной воде на 10 часов, жидкость желательно менять, как можно чаще. Затем откинуть папоротник на дуршлаг и дать стечь воде. Пока это происходит, нарезаем лук кубиком, морковь тонким брусочком, чеснок режем мелко. Переходим к плите. В глубокой сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем лук и чеснок. Обжариваем минут пять.
2
Добавляем морковь, обжариваем примерно две минуты. Нарезаем папоротник длиной 2-3 сантиметра и отправляем его на сковороду и обжариваем 5 минут. Затем добавляем соль, кориандр и накрываем крышкой. Готовим 15 минут, время от времени помешивая. Теперь сметану смешать с мукой и добавить в готовый папоротник, пусть закипит, тушим 2 минуты, пробуем на вкус если надо подсаливаем и добавляем любимые приправы.
3
Папоротник готов, раскладываем его порционно, сверху присыпаем сыром, натёртым на средней тёрке и отправляем в духовку под гриль. Запекаем до образования сырной шапочки и сразу подаём на стол. По вкусу такой папоротник немного похож на жульен из белых грибов. Более подробно смотрите в видео по ссылке:
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911207
Эмоции 23
Подарите автору эмоцию!
8
3
5
7
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
