Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Два способа засолки сала
Рецепт с фото пошаговый
Автор @vkys_i_appetit
Великолепная закуска! А с чёрным хлебушком да с чесночком!!! Ммм ! Объедение! 👍😋👏
2 суток
Ингредиенты
- Сало 2,5 кг
- Соль крупного помола 250 г + 3 ст.л
- Вода 1,5 л
- Чеснок 16 зубчиков
- Душистый перец горошком 10-12 шт
- Лавровый лист 4 листочка
Шаги приготовления
14
человек планируют готовить
1
Для первого способа: Приготовить рассол. В воду добавить 250 г соли, 4 лавровых листочка, 10-12 горошин душистого чёрного перца. Прокипятить. Остудить.
2
1,5 кг сала разрезать на небольшие куски примерно 6 см на 10 см.
3
Выложить сало в кастрюлю, в которой оно будет солиться.
4
10 зубчиков чеснока нарезать. Переложить чесноком сало.
5
Залить сало холодным рассолом. Накрыть тарелкой. Поставить под гнёт в прохладное место на двое суток.
6
Достать из рассола на бумажные полотенца. Переложить сало в полиэтиленовые пакеты или завернуть в пищевую плёнку и убрать в морозилку.
7
Для второго способа: 1 кг сала нарезать на куски. Выложить в миску.
8
Пересыпать тремя ст.л. соли крупного помола, хорошо обмакнув со всех сторон.
9
Положить сало шкуркой вниз.
10
Нарезать 6 зубчиков чеснока. Переложить им сало.
11
Накрыть тарелкой. Поставить под гнёт в прохладное место на двое суток.
12
Переложить сало в полиэтиленовые пакеты или завернуть в пищевую плёнку. Убрать в морозилку.
13
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831838
Эмоции 10
Подарите автору эмоцию!
4
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
