Десерт Торт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

🍰 Торт - цифра 🎂

Name: 🍰 Торт - цифра 🎂
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Мука; Мед; Сахар; Сливочное масло; Яйцо; Сода; Соль; Творожный крем; Творог; Сливочное масло; Сгущенное молоко; Сахарная пудра; Ванильный сахар; Ягодный конфитюр; Готовый конфитюр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария

Этот тортик станет прекрасным подарком не только второй половинке, но и всем тем, кого...

1 ч. 30 мин.

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории348

0 %

Белки

7 г

0 %

Жиры

17 г

0 %

Углеводы

44 г

0 %

Сахар

31 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

57 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мука 200 г
Мед 35 г
Сахар 75 г
Сливочное масло 30 г
Яйцо 1 шт.
Сода 1 ч. л.
Соль 1 щеп.
Творожный крем
Творог 320 г
Сливочное масло 175 г
Сгущенное молоко 65 г
Сахарная пудра 90 г
Ванильный сахар 1 ч. л.
Ягодный конфитюр
Готовый конфитюр 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

На водяную баню ставим кастрюльку с медом, сахаром, сливочным маслом так, чтобы она не касалась кипящей воды. Помешиваем, пока не растают мед и масло. Взбиваем яйцо и вливаем тонкой струйкой в нашу смесь. Перемешиваем. Добавляем соду, перемешиваем и снимаем с водяной бани. Масса должна начать пениться.

Небольшими порциями добавляем в нее просеянную муку, соль и ванильный сахар, постоянно ее перемешивая. Когда тесто станет более густым, продолжаем вымешивать его руками. Тесто должно получиться мягкое и липкое. Затягиваем миску пищевой пленкой и убираем тесто в холодильник на 1 час. После того, как тесто настоится, оно становится эластичным, удобным в работе и почти не липким.

Пока охлаждается тесто нужно сделать трафарет. На листе формата А4 начертить нужную цифру/букву/фигуру. Берем примерно третью часть теста и раскатываем его на пергаментной бумаге или антипригарном коврике. Толщина раскатанного теста должна быть примерно 3-4 мм. На раскатанный лист теста кладем бумажный шаблон и по нему вырезаем ножом нужную фигуру. Количество ингредиентов рассчитано на 3 коржа. Обрезки теста раскатываем и вырезаем различные фигурки, их используем в качестве декора торта.

Подготовленный корж прямо на пергаменте или коврике переносим на противень, накалываем вилкой и выпекаем при 180 гр. примерно 5-6 мин. в зависимости от духовки до золотистого цвета. Повторяем все еще дважды.

Готовим крем. Творог и сгущенное молоко пробиваем блендером до гладкой однородной массы.

Мягкое сливочное масло взбиваем, подсыпая сахарную пудру и ванильный сахар до пышной массы. К взбитому маслу частями добавляем творожную массу, продолжая взбивать.

В кондитерский мешок откладываем 1/3 крема. Конфитюр откладваем в другой мешок или пакетик. На блюдо наносим немного крема и приклеиваем первый корж. Наносим на всю поверхность крем, между просветами ягодный конфитюр.

Кладем второй корж, слегка прижимая и повторяем действия. Третий корж, крем распределяем по всем коржу. Ставим в холодильник на пропитку минимум 1,5 ч

Украшаем торт на свой вкус.

Торт получается нежным, ароматным и очень вкусным. Обязательно его приготовьте. Готовится очень легко и просто. Приятного аппетита. 🙂

...