Бешбармак

В кастрюлю выливаем воду, закладываем мясо и ставим на огонь. После того как вода закипит, снять пенку, посолить и убавить огонь. Варим часа 1.5 до полной готовности.

В миску вбить 3 яйца,подсолить, добавить муку и замесить тесто. Оставить его отдохнуть. Тесто не должно быть тугим.

Лук нарезать полукольцами, заложить в сотейник и залить бульоном от мяса. Поставить на огонь и довести до кипения. Накрыть крышкой и выключить огонь.

Тесто разделить на 5-6 частей. Раскатать на тонкие круги и дать подсохнуть. Затем нарезать на хаотичные пласты

После того как мясо сварится, вынимаем его из бульона и забрасываем наше тесто. Пока тесто варится режем мясо на кусочки 1*1 см

В глубокую тарелку,дуршлагом вынимаем тесто,на него лук и уже на лук выкладываем мясо. Сверху полить немного бульоном и украсить зелёным луком

Приятного аппетита!!!