Выпечка Пирог

Пирог с белковосметанным кремом и вишней

Name: Пирог с белковосметанным кремом и вишней
Ingredients: муки; желтка; сахара; сливочного масла; разрыхлителя; Начинка; Белка; сахара; сметаны 20%; крахмала; вишни; крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Катрин

40-45 минут

Ингредиенты

муки 350гр

желтка 4

сахара 100гр

сливочного масла 130гр

разрыхлителя 1.5ч.л

Начинка

Белка 4

сахара 100гр

сметаны 20% 200гр

крахмала 2ст.л

вишни 100гр

крахмала 1ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто. Взбиваем желтки с сахаром, добавляем размягченное сливочное масло, все перемешиваем. Смешиваем муку и разрыхлитель и частями добавляем к желткам, замешиваем тесто. Делим на большой и маленький кусочек. Маленький кладем в морозилку. Большой в холодильник на 30 мин. (Муки может понадобится чуть больше)

Начинка. Белки взбиваем с сахаром. Добавляем сметану перемешиваем. Добавляем 2 ст.л крахмала. Перемешиваем. Вишню смешиваем с 1ч.л крахмала.

Берём форму. Застилаем пергаментом. Выкладываем большую часть теста.распределяем по форме. Выкладываем начинку. Сверху выкладываем вишню. Достаем тесто с морозилки и сверху натираем на тёрке.

Запекаем при 180° 30-35 минут.

...