Александрийское тесто для куличей

Смешать все ингредиенты в тёплом топленом молоке. Масло тоже должно быть мягким. Бродить опара должна 8-12 часов.

Всю опару помешать, как закончит она бродить и добавить просеянную муку.

У меня сушеная клюква, я ее замочила на 10 минут. Добавила в тесто.

Тесто получается пластичное и не липнет к рукам.

Тесто выходит на два небольших куличика. Они потом поднимутся в духовке. Ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 40 минут.

Делаем глазурь, два белка взбиваем до пиков, добавляем 50-70 грамм сахарной пудры и пол чайной ложки лимонного сока.

Смазав данной смесью, я поставила в духовку для того чтобы подрумянить эти облака. Как подрумяниться, вынимаем и даём остыть.