Булочки московские как в магазине

Name: Булочки московские как в магазине
Ingredients: Мука в основное тесто + на раскатку; Молоко холодное; Вода горячая; Дрожжи; Сахар; Соль; Можно добавить ваниль; Для начинки; Масло сливочное; Сахар; Яйцо для смазывания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Машулька Макарова 🌳

Получаются красивые и ароматные. Мои мальчишки обожают их с молоком😋

Ингредиенты

Мука в основное тесто + на раскатку 600 гр + 100 гр
Молоко холодное 200 мл
Вода горячая 100 гр
Дрожжи 1,5 ст.л
Сахар 1 ст.л
Соль 1 ч.л
Можно добавить ваниль
Для начинки
Масло сливочное 100 гр
Сахар 100 гр
Яйцо для смазывания 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миске смешать молоко и воду, добавить соль, сахар. Перемешать до растворения. Попробовать молоко пальцем. Оно должно быть тёплым но не горячим. Добавляем дрожжи. На этом этапе можно добавить ваниль 2 гр.

В другую миску просеиваем муку и вливаем молоко. Замешивает тесто сначала в миске, потом вымешиваем на столе. Тесто должно быть как мягкий пластилин. Кладём его обратно в миску и накрываем полотенцем. Дать тесту расстоятся.

Когда тесто хорошо поднимется, немного его вымешать руками и разделить на равные не большие кусочки. Из кусков скатать шарики, накрыть полотенцем дать расстоятся ещё раз.

Когда шарики увеличатся в размере, берём по одному и раскатываем толщиной 3-5 миллиметров. Смазываем сначала размягченным сливочным маслом, сверху посыпаем сахаром.

Сворачиваем в рулончик, защипываем конец. Складываем пополам швом внутрь. Держим за края рулончика разрезаем пополам не до конца. Разворачиваем и получается сердечко.

Выкладываем на противень смазанный маслом или застреленный силиконовым ковриком. Даём расстоятся, тем временем ставим нагреваться духовку. На 180-190°С. Смазать расстоявшиеся булочки яйцом. Выпекаем примерно 15-20 мин. Всё зависит от духовки.

...