Меренговый рулет

В белки добавляем соль и сахар и взбиваем миксером до крепких пиков, далее добавляем крахмал и ещё взбиваем минутку.

Далее противень застилаем пергаментом и выкладываем нашу меренгу равномерно толстым слоем со всех сторон, выпекаем наш рулет 40 мин при температуре 150 гр.

Далее горячий меренговый бисквит переворачиваем на свободный противень такого же размера, убираем пергамент и ждём когда остынет.

В этом время можно сделать крем у меня крем чиз рецепт крема есть у меня на странице.

На меренговый бисквит выкладываем наш крем распределяем его, украшаем фруктами по желанию закручиваем рулет и можно резать на кусочки. Сверху рулет можно украсить фруктами, мятой и остатками крема.