1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Открытый пирог с рыбой и брокколи
Рецепт с фото пошаговый
Автор Anne Gaifeste
Отличное начало трапезы - киш (французское название открытого пирога) с брокколи и...
1 час
4-6 порций
1
Ингредиенты
- Тесто песочное не сладкое:
- мука 250 г
- размягченое сливочное масло 100 г
- соль 1/2 коф.л.
- вода 75 мл.
- Заливка молочно-яичная
- сметана или жирные сливки 250 г.
- яйца 2 шт
- ароматные травы, соль по вкусу
- Начинка
- рыба 300 г
- брокколи (свежая или замороженная) 200 г
Шаги приготовления
14
человек планируют готовить
1
Тесто: небольшие кусочки сливочного масла растереть в миске с мукой и солью, добавить 75 мл холодной воды, замесить тесто, сформировать шар, положить в полиэтиленовый пакет или завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
2
Брокколи разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде в течение 5 минут после закипания. После, выложить капусту на тарелку и дать остыть. Рыбное филе нарезать небольшими кусочками.
3
Готовим заливку : Взбиваем яйца со сметаной (сливками), слегка солим, по желанию добавляем ароматические травы.
4
Тесто достаем из холодильника, раскатываем и выстилаем форму для выпечки, накалываем вилкой в нескольких местах. На тесто выкладываем брокколи, кусочки красной рыбы, вливаем заливку. По желанию, можно посыпать тертым сыром.
5
Выпекаем 35-40 минут в предварительно разогретой духовке при t=200°C. Подавайте киш остывшим на первое, вместо салата. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94996
Эмоции 15
Подарите автору эмоцию!
5
2
3
5
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
