Пирог с рыбой

В теплом молоке развести сахар и дрожжи, подождать пока дрожжи начнут подниматься.

Смешать оставшееся молоко, сметану, яйцо, соль, растопленное сливочное масло, растительное масло и дрожжевую смесь. В несколько приемов добавить муку и замесить тесто, оно должно быть немного жидковатое, но не липнущее к рукам. Убрать в теплое место для подъёма на 35-40 минут.

Лук порезать мелкими кубиками и обжарить. Картошку почистить, отварить, помять в пюре и перемешать с луком. Рыбные консервы размять вилочкой.

Когда тесто хорошо поднимется, разделить его на две части. Одну часть распределить на противне, на нее картошку, затем рыбу.

Накрыть второй частью теста, края защипнуть и дать постоять 10-15 минут.

Смазать яйцом и поставить в разогретую до 180° духовку на 30 минут.

Горячий, сразу из духовки пирог смазать сливочным масло. Приятного аппетита! Готовьте с любовью!