Фаршированные шампиньоны

Name: Фаршированные шампиньоны
Ingredients: крупных шампиньонов; сыра; копченого куриного филе; луковица; чеснока; сметаны 20%; оливкового масла; перец и соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга/РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЛЮБИМЫХ

Сочетание грибов и сыра - это всегда беспроигрышный вариант. А изюминка в виде копченой...

Ингредиенты

крупных шампиньонов 500 г

сыра 50 г

копченого куриного филе 170-200 г

луковица 1

чеснока 1 зубчик

сметаны 20% 1 ст.л.

оливкового масла 4-5 ст.л.

перец и соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

У промытых и обсушенных шампиньонов удаляем ножку, обрезаем остатки пленки-юбочки на шляпке и ножке гриба.

Шляпки кладем в небольшую миску, добавляем один выдавленный через пресс зубчик чеснока, пол чайной ложки соли и 2-3 чайные ложки оливкового масла. Аккуратно перемешиваем, чтобы не повредить шляпки. Оставляем мариноваться.

Небольшую луковицу нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем на оливковом масле.

Ножки шампиньонов нарезаем мелкими кубиками и добавляем к обжаренному луку. Обжариваем до выпаривания лишней жидкости.

По вкусу добавляем черный молотый перец и соль. Важно не переборщить с солью, так как курица и сыр соленые. Перекладываем грибы с луком в небольшую миску.

Филе копченого куриного окорочка нарезаем небольшими кубиками, отправляем к грибам. Добавляем сметану, перемешиваем.

Форму для запекания смазываем небольшим количеством оливкового масла.

Шляпки шампиньонов заполняем начинкой и выкладываем в форму.

Сверху начинку посыпаем натертым сыром. Форму отправляем в разогретый духовой шкаф. Запекаем 25-30 минут при температуре 180 градусов, режим верх/низ.

В процессе приготовления грибы выделяют сок, это нормально. Перекладываем шампиньоны на бумажное полотенце, чтобы обсушить дно закуски.

Через 2-3 минуты подаем на стол и радуем гостей. Подробное видео рецепта можно посмотреть по ссылке https://youtu.be/GMBf8kAu8vE