Дорадо жареная, с луком

Name: Дорадо жареная, с луком
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 порция
Ingredients: дорадо; соль; черный перец; луковицы; мука; оливкового масла; холодной воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Настасья Альтаир

Вкус как в детстве, но намного нежнее) Ибо в моем детстве были только минтай, хек и...

15 минут

1 порция

Ингредиенты

дорадо 1 (300-400 гр)
соль
черный перец
луковицы 1/2
мука
оливкового масла 4 ст.л.
холодной воды 1/3 стакана

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Рыбу почистить, выпотрошить, убрать жабры и все черные пленки из брюшка, чтобы не горчило.

Хорошо промыть в холодной воде и подсушить бумажным полотенцем.

Сделать на тушке по 3-4 поперечных надреза (до кости) с каждой стороны. Это позволит специям и соли попасть внутрь.

Обмазать всю рыбу 1 ст.л. оливкового масла, поперчить и посолить внутри и снаружи. Оставить на 10 минут.

Разогреть на сковороде остальное масло, обвалять рыбу целиком в муке, стряхнуть лишнюю и выложить на сковороду.

Жарить по полторы минуты с каждой стороны до румянца. Затем посыпать рыбу половинкой луковицы, нарезанной полукольцами, влить на дно сковороды 1/3 стакана воды, накрыть крышкой, убавить огонь на минимум и тушить еще минут 5.

Жареная с луком дорадо готова!

Подавать со свежими сезонными овощами. Хоть горячую, хоть холодную. Приятного аппетита!