Тесто Тесто с яйцами

Александрийское тесто для куличей

Name: Александрийское тесто для куличей
Ingredients: яйца; молока; сухих дрожжей; муки; коньяка; соли; сливочного масла; разрыхлитель; ванилина; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алтынка

Сладкие, нежные и мягкие куличи По рецепту автора Olga Alekseevna Borodina #охотники...

Ингредиенты

яйца 2

молока 150 мл

сухих дрожжей 1 ч.л

муки 300 гр

коньяка 1 ст.л

соли Щепотка

сливочного масла 75 гр

разрыхлитель

ванилина 0.5 ч.л

сахара 130-150 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить опару. Для этого дрожжи растворить в теплом молоке. Яйца перемешать с сахаром. В полученную массу влить молоко и перемешать. Сливочное масло комнатной температуры добавить к массе и перемешать. Поставить полученную опару на 8 -12 часов в тепло, лучше на ночь.

Утром в опару добавить соль и коньяк, а муку разрыхлитель и ванилин. Просеять в опару и замешать тесто.

Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое. Накладывать 1/3 часть формочек, подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при 180 ° до готовности. Верх остывших куличей смазать белковым кремом, можно украсить посыпкой. Приятного вам аппетита!!!

...