Пасхальные куличи как пух

Для опары: в теплое молоко всыпать сахар и раскрошить живые дрожжи, перемешать. Просеять муку, довести смесь до однородного состояния. Затянуть чашку пленкой, убрать в теплое место на 30 минут примерно.

Для сдобы: яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли перемешать. Влить растительное масло, добавить сметану, перемешать и сразу всыпать готовый изюм. Просеять 150 граммов муки, перемешать.

В полученную смесь ввести подошедшую опару, все соединить до однородности. Теперь частями можно ввести оставшуюся муку. Как только тесто "возьмёт" всю муку, добавить размягченное сливочное масло. Вымешивать окончательный вариант теста пока оно перестанет липнуть к рукам. Убрать расстаиваться тесто в теплое место на 1,5 - 2 часа.

Смазать руки растительным маслом. Подошедшее тесто немного обмять, разделить на части и уложить в формы для выпечки. Накрыть пленкой и убрать на расстойку еще минут на 40.

Выпекать куличи в разогретой до 170 С духовке 40 минут. Готовые куличи накрыть полотенцем и оставить остывать. На остывшие куличи нанести глазурь и украсить на свой вкус. Приятного аппетита! Более подробный рецепт смотрите на моей канале : https://youtu.be/OWKiSmrUpBg