ПП-киндер молочный ломтик

Соединить муку, какао, разрыхлитель и подсластитель. Затем в отдельной миске взбить яйца до пышной пены и добавить мёд, следом вбить все сыпучие ингредиенты смешанные ранее. Полученную смесь распределить на пергаменте и отправить в духовку разогретую до 180 градусов на 7 минут. После того, как корж будет готов, выложить его на влажное полотенце, чтобы было легче отделить пергамент от коржа.

Пока корж остывает, замачиваем агар-агар в 100 мл тёплого молока и оставляем минут на 10-15. Далее в блендере взбиваем творог до однородной пастообразной массы, затем добавляем туда сливки и подсластитель и снова взбиваем. Ага-агар замоченный в молоке доводим до кипения и отставляем в сторону немного остыть(минуты на 2). Затем перемешиваем молоко и агар и добавляем в творог и перемешиваем хорошо миксером. Отправляем в холодильник на 10 минут охладиться.

Пока начинка охлаждается подготовим коржи. Я делала два коржа, чтобы было побольше. По этому кладу один корж на другой, и ножом обрезаю края для ровности. Чтобы было одинаково).

После того, как подравняли коржи, достаёт начинку из холодильника. Кладём первый корж на поверхность на которой готовый ломтик будет находится в холодильнике. Выкладываем начинку на первый корж и равномерно распределяем по всему коржу, затем укладываем поверх начинки второй корж и хорошенько, но легонько придавливаем его.

Готовый ломтик лучше убрать в пакет или завернуть в пищевую пленку, чтобы за ночь в холодильнике края ломтика не засохли. Приятного аппетита).