Торт с бананом

Name: Торт с бананом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8 и более
Ingredients: творога 9%; сахарной пудры; ванилина; сливок 33-35%; Ганаш для покрытия и выравнивания торта; белого шоколада; сливочного масла 82,5%; Краситель по желанию; Крем для украшения; масло сливочного 82,5%; сгущенного молока; Ванилин по желанию; Имбирные пряники для украшения по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор kuxnaydoma

Прослойка готова, бисквит испекли ( рецепты смотрите в предыдущих публикациях),...

1.30 мин

8 и более

Ингредиенты

творога 9% 400 гр
сахарной пудры 100 гр
ванилина 1 ч. л.
сливок 33-35% 200 мл
Ганаш для покрытия и выравнивания торта
белого шоколада 250 гр
сливочного масла 82,5% 85 гр
Краситель по желанию
Крем для украшения
масло сливочного 82,5% 180 гр
сгущенного молока 120 мл
Ванилин по желанию
Имбирные пряники для украшения по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Творог перетереть для однородности блендером или через сито.

Добавить сахарную пудру и ванилин, всё хорошенько взбить.

Добавить охлажденные сливки, взбить миксером, на средних оборотах, до желаемой консистенции.

🎂Сборка торта.

В разъемную форму укладываем корж, пропитываем по желанию (пропитывала соком манго смешанного с водой 😉).

Слой крема, для удобства поместить в кулинарный мешочек.

Далее карамельную прослойку.

И снова крем.

Всё повторить: корж, пропитка, крем, прослойка, крем, корж.

Сверху накрыть пленкой и в холодильник на 8-12 часов.

Ганаш для покрытия торта.

Размягченное масло взбить до бела, добавить растопленный шоколад, краситель по желанию, взбивать 7-10 мин миксером, накрыть пленкой и поместить в холодильник для стабилизации на 30 мин.

Далее ещё немного взбить и преступаем к покрытию торта удобным способом. В два приема, слой нанесли, убираем в холодильник на 15 мин, после финишный слой, выровнять и в холодильник на 1 час.

🧁 Крем для украшения. Размягченное масло взбить, добавить сгущённого молока, ванилин и краситель по желанию, хорошо взбить, накрыть пленкой и в холодильник для стабилизации на 10 мин.

Ещё раз перемешать и в кондитерский мешок с необходимой насадкой.

🎂Украшаем сахарными бусинами и имбирными пряниками🦋(заранее приготовленными).

😋Очень вкусно и сочно, сладкоежки останутся в восторге 🤩

...