Булочки с корицей 🥯

Делаем опару. Смешиваем тёплое молоко, 1 ч.л. сахара и дрожжи. Ставим в тёплое место на 15 минут.

Далее смешиваем яйца, сливочное масло, сахар и ванилин в отдельной миске.

Теперь смешиваем обе смеси до однородности. Постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое тесто, сначала венчиком, потом руками. Тесто должно получиться мягким и немного липнуть к рукам.

Убираем тесто в тёплое место на час, оно должно подняться минимум вдвое.

Поднявшееся тесто немного обминаем и раскатываем в пласт.

Теперь смазываем растопленным сливочным маслом(50 гр) и посыпаем смесью корицы с сахаром (20 гр. +3 ст.л.).

Сворачиваем в рулет и нарезаем на порционные булочки.

Кладем в противень, на хорошем расстоянии друг от друга. Даём постоять буквально 10 минут, а затем ставим в духовку на 30-35 минут при 180°С.

Булочки получаются очень ароматные и быстро съедаются. По желанию можно сверху покрыть их кремом из творожного сыра (30 грамм) и сахарной пудры (80 гр).