Пирог со щавелем

Name: Пирог со щавелем
Ingredients: тесто:; муки; сливочного масла; сметаны; яйцо; соды; сахара; крахмала; начинка:; щавеля; небольшое яблоко (по желанию); сахара; ванильного сахара (около 10 г); крахмала; и еще:; сахарная пудра для посыпания пирога

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Весенний пирог с зеленью - это очень вкусно! Щавелевый сладкий пирог - просто идеально!...

Ингредиенты

тесто:

муки 330 г

сливочного масла 100 г

сметаны 125 мл

яйцо 1

соды 1\2 чайной ложки (2 г)

сахара 10 г

крахмала 1 чайная ложка

начинка:

щавеля 300 г

небольшое яблоко (по желанию) 1

сахара 80 г

ванильного сахара (около 10 г) пакетик

крахмала 1 чайная ложка

и еще:

сахарная пудра для посыпания пирога

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Щавель промыть и обсушить. Тонко нарезать и положить в миску. Добавить сахар, ванильный сахар.

Положить крахмал. Хорошо перемешать, слегка перетирая.

В размягченное масло добавить сахар. Взбить добела.

Добавить сметану. Добавить яйцо. Хорошо перемешать венчиком.

Муку просеять с содой. Добавляя понемногу муку в жидкие ингредиенты, замесить эластичное тесто. Скатать тесто в шар, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник примерно на 30 минут.

Разделить тесто на две части - большую и поменьше. Большую часть раскатать (форма 26 см), не забыв про бортики. Выложить тесто в форму, сделав бортики (примерно 2 см). Присыпать крахмалом.

Равномерно выложить начинку (если вы решили взять яблоко, почистить и мелко нарезать). Оставшуюся часть теста раскатать и нарезать на узкие полоски. Выложить нарезанные полоски на начинку крест-накрест.