Суши-торт

Рис хорошо промываем проточной водой. Высыпаем в кастрюлю и добавляем воду. Варим до закипания. Затем огонь убавляем и варим ещё минут 15. Как только вся вода выкипела, выключаем и, не открывая крышку, оставляем ещё на 15 минут. Затем поднимаем крышку и кладём полотенце. Быстро закрываем кастрюлю крышкой и даём постоять рису 20 минут. Лишняя влага впитается в полотенце и рис получится рассыпчатым. Вливаем заправку к рису и перемешиваем. Рис готов.

Для «торта» понадобится круглая или квадратная разъемная форма. Если формы нет, можно разрезать поперёк пластиковое ведерко, как это сделала я (у меня было от йогурта). Обязательно смазываем растительным маслом внутреннюю сторону кольца (так будет легче извлечь торт из формы).

Вырезаем лист нори по размеру кольца. Укладываем на дно формы и выкладываем на него половину риса. Уплотняем при помощи ложки или лопатки. На рис выкладываем слой сыра (в сливочный сыр предварительно добавляем одну столовую ложку терияки или две столовые ложки соевого соуса).

Далее укладываем тонко нарезанные огурцы, красную рыбу, авокадо (по желанию, но можно и без авокадо). Следующий слой - оставшийся рис (можно к нему добавить обрезки нори. Разравниваем и уплотняем рис. Одну ложку сыра распределяем по рису и посыпаем семенами белого и чёрного кунжута.

Хорошо все уплотняем. Отправляем в холодильник на час. Извлекаем из формы и нарезаем острым, смоченным водой ножом на небольшие кусочки.