Ленивые голубцы

Капусту мелко нашинковать.

Лук мелко нарезать.

Морковь натереть на крупной тëрке.

Рис хорошо промыть и отварить до полуготовности, слить.

Смешать все овощи, рис и фарш, добавить соль, специи и всë хорошо вымесить.

Слепить тефтельки.

Немного обжарить на подсолнечном масле. По 2 мин. с каждой стороны.

В латку налить немного воды и уложить туда тефтельки.

Приготовить соус. Смешать сметану и кетчуп, добавить соль. Всë хорошо перемешать, влить 500 мл. воды и ещё раз всё хорошо перемешать.

Влить соус в латку, он должен покрыть тефтельки почти целиком. Если не хватает добавить воды.

Довести до кипения, сделать огонь самым маленьким, накрыть крышкой и тушить до готовности минут 40-50.

Приятного аппетита🌞